Hay muchas recetas de chili que se diferencian solamente porque le agregar mas ingrediente. Esta receta que yo preparo, es super fácil, delicioso, y muy apropiado para los niños porque no tiene jalapeño ni otra salsa picante. Si lo deseas puedes agregar jalapeño al aderezo u otra salsa picante al momento de servir.

1.5 lb de carne molida
1/2 tz. de pimiento rojo o verde
½ cdta. de ajos
1 taza de cebollas finamente picadas
½  cdta. de comido molido
1.5  cucharaditas de chili powder
1 hoja de laurel
1 lata de tomates picados bien pequeños
1 lata de salsa de tomate
1 lata de frijoles kidney
2 tz. de agua
Sal y pimienta al gusto

1. Haz un aderezo con la cebolla, los ajos y el pimiento cortado en cuadritos pequeños.
2. Cuando ya la cebolla se ve transparente, echa la carne molida al aderezo, revuelve y deja que se cocine unos minutos (de 7 a 10 min).
3. Agrega todos los demás ingredientes, menos los frijoles. Dejalo cocinar por 45 minutos a fuego bajo.  Si lo dejas en fuego alto o por mucho tiempo el jugo del chili se puede secar. Si deseas puede agregar algo de jugo de tomate.
4. Enjuaga los frijoles de la lata y agréguelos a la mezcla de la carne. Si deseas puedes agregar media lata más de frijoles. Deja que todo se incorpore junto por unos diez minutos.
5. Sírvelo con queso cheddar rayado y una cuchara de sour cream.

¡Buen provecho!

Tweet